Home
Webboard
Song & Download
About Us
Contact Us
สมุดเยี่ยม
 
User name
Password
จำสถานะ
สมัครสมาชิก
 
search

Total Members : 18,898

 ปลาดอลลี่แพงๆ ที่แท้คือปลาสวายธรรมดา !! :: Board Guitar and Chord

 
เกร็ด เกร็ด เกร็ด :: ปลาดอลลี่แพงๆ ที่แท้คือปลาสวายธรรมดา !!
 


 
By : bhidy เมื่อ 2013-10-09 11:51:51
สมัครเมื่อ: 2011-06-25
แนวเพลงที่ชอบ: คลาสสิก
ศิลปินที่ชอบ: Jim Croce
Gift : 78
ปลาดอลลี่.......พี่ไทยโดนต้มจนสุก ขึ้นโต๊ะจีนราคาแพงๆที่แท้ "ปลาสวายธรรมดา" จากเวียดนาม....อย่างไรก็ตามจะไปโทษเอกชนผู้ขายก็ไม่ได้เพราะเขาเขียนชื่อ การค้าเป็นภาษาอังกฤษ Pangasius Fillet แถมมีชื่อวิทยาศาสตร์ชัดเจนว่าเป็นปลา Pangasius Hypophthalmus

 

ผู้ขายระบุชื่อว่าเป็น "ปลาดอร์ลี่แล่" กำกับภาษาอังกฤษว่า Pangasius Fillet (Pangasius Hypophthalmus) เป็นการให้ข้อมูล "ถูกต้องแต่ไม่ครบถ้วน" อาจสร้างความเข้าใจผิดว่าเป็นปลาทะเล หรือปลาชนิดใหม่ เพราะผู้บริโภคทั่วๆไปไม่ได้จบการศึกษาวิชา Fisheries หรือ Zoology แต่เมื่อเปรียบเทียบกับสิ้นค้าชนิดเดียวกันที่อเมริกา (ภาพข้างล่าง) เขาระบุรายละเอียดชัดเจนว่าเป็นปลาเลี้ยงจากฟาร์มในประเทศเวียดนาม ใช้ชื่อการค้าว่า Swai เพื่อให้ผู้บริโภคชาวมะกันทั่วๆไปได้ทราบ


จริงๆแล้วคนขายเขาก็ไม่ได้หลอกเพราะเขียนภาษาอังกฤษ พร้อมกำกับด้วยศัพท์วิทยาศาสตร์ไว้เห็นชัดๆว่า Pangasius hypophthalmus แต่ ผู้บริโภคทั่วไปไม่ทราบว่านี่คือ "ปลาสวายธรรมดา"


ผมซื้อปลาที่ว่านี้ในห้าง WalMart ที่อเมริกา เขาใช้ชื่อการค้าตรงไปตรงมาว่า Swai มีชื่อวิทยาศาสตร์กำกับว่า Pangasius Hypopthalmus และระบุชัดเจนว่าเป็น "ปลาเลี้ยงจากฟาร์ม" (Farm Raised) และส่งมาจากเวียดนาม (Product of Vietnam) เพื่อให้ผู้บริโภครู้ข้อมูลที่แท้จริง

ปลานิลแล่เนื้อขายในห้าง WalMart ที่อเมริกา ต้องระบุว่า "เป็นปลาที่เลี้ยงจากฟาร์ม" 

ขณะเดียวกันปลานิลตัวนี้ก็ต้องระบุว่าเป็นผลผลิตจากการเลี้ยงในฟาร์ม (Farm Raised) ประเทศชิลี 

ถ้าเป็นปลาแซลม่อนที่จับมาจากทะเลก็ต้องระบุว่า "จับจากธรรมชาติ" (Wild Caught) 

เปรียบเทียบระหว่างปลาดอร์ลี่ ฟีเลย์ (John Dory Fillets) ของฝรั่ง กับปลาดอร์ลี่แบบไทยๆ 


คนไทยโดยทั่วไปรังเกียจปลาสวายเพราะ เนื้อเหลืองไม่น่ากิน แต่พอไปเห็นปลาที่ใช้ชื่อว่า "ดอลลี่" เนื้อออกสีขาวอมชมพู ดูสวยงามน่ากิน ก็ยอมจ่ายเงินราคาแพงๆเพราะคิดว่านี่แหละของดี


 

เมือง Can Tho (เกิ่น เถอ) อยู่ใกล้ทะเลจึงหาอาหารปลาได้ในราคาถูก แถมยังมีน้ำขึ้นน้ำลงช่วยให้ถ่ายน้ำเข้าออกจากบ่อเลี้ยงปลาได้อย่างสบายๆ

อุตสาหกรรมของเขาครบวงจรตั้งแต่เพาะลูกปลา เลี้ยงให้โต และแปรรูปเป็นเนื้อชิ้นที่สวยงาม และส่งออก


จากปลาสวายธรรมดากลายเป็นอาหารชั้นดี ดูไฮโซ ขึ้นเหลา ขึ้นโต๊ะอาหารฝรั่ง


พ่อค้าไทยบางกลุ่มหัวใสครับ สั่งปลาสวายเวียดนามเข้ามาตั้งชื่อใหม่ซะสวยหรูว่า "ดอร์ลี่" คนไทยอย่างเราๆท่านๆเห็นอาหารแบบนี้แล้วน้ำลายไหล ดูน่ากิน แพงเท่าไหร่ก็สู้เพราะเชื่อว่าเป็นปลาชั้นเลิศ


 


ทำความรู้จัก "ปลาดอร์ลี่" ตัวจริง กับ ย้อมแมว

ปลาดอร์ลี่ตัวจริงอยู่ในทะเลลึกที่มหา สมุทแอตแลนติก และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เนื้อแน่น น่ากิน มีชื่อเล่นว่า "จอห์น ดอร์ลี่" (John Dory) ชื่อวิทยาศาสตร์ Zenopsis conchifera

 

ภาพเปรียบเทียบระหว่างปลาดอร์ลี่ ตัวจริงกับ ปลาดอร์ลี่ย้อมแมว

ภาพปลาดอร์ลี่ กับปลาทะเลที่มีชื่อเสียงชนิดต่างๆ

เปรียบเทียบสเต็กปลาดอร์ลี่ตัวจริง รูปร่างกลมๆป้อมๆ กับสเต็กปลาดอร์ลีย้อมแมว รูปร่างยาวๆ (ก็ปลาสวายนี่หว่า) ผู้บริโภคสเต็กถูกแหกตามาตลอดครับพ้ม

 

 

ปลาดอร์ลี่ตัวจริงเสียงจริงเป็นปลาทะเล ส่วนปลาดอร์ลี่แบบไทยๆคือปลาสวายอยู่ในน้ำจืดเลี้ยงในบ่อตามริมแม่น้ำโขงที่ประเทศเวียดนาม


เป็นยังไงครับเมื่อทราบข้อมูลที่แท้ จริงเช่นนี้แล้ว ก็ต้องเริ่มคิดใหม่แล้วครับอย่าให้ถูกต้มถูกหลอกอีกต่อไป.........ความจริง กรมประมงก็ออกข่าวนี้อย่างเป็นทางการแต่สื่อมวลชนยังไม่ค่อยตีข่าวมากนัก


ที่มา : http://www.yclsakhon.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=539377083

ขอบคุณ : คุณอารีย์ ภู่สมบูญ ที่ได้ถ่ายทอดความรู้สู่สังคม



<< แก้ไขครั้งสุดท้าย เมื่อ 2013-10-09 12:08:34>>

 


 
หน้า 1  ความเห็นที่ 1-3   จากทั้งหมด 3 ความเห็น
 


 
1.  By daun เมื่อ 2013-10-11 14:56:15
สมัครเมื่อ: 2013-07-12
แนวเพลงที่ชอบ: คลาสสิก
ศิลปินที่ชอบ: แอมไฟน์
Gift : 1
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ







ruby888 holiday palace Royal1688 Gclub online goldclub slot




royal1688 / Holiday Palace / ruby888 / princess crown
 


 
2.  By totofinch เมื่อ 2014-02-20 08:56:12
สมัครเมื่อ: 2013-12-16
แนวเพลงที่ชอบ: อื่น ๆ
ศิลปินที่ชอบ: Mark Knofler
Gift : 0
  ขอบคุงค้าบ
 


 
3.  By กุลณาวงค์ เมื่อ 2014-03-25 15:12:57
สมัครเมื่อ: 2013-05-20
แนวเพลงที่ชอบ: ร็อก
ศิลปินที่ชอบ:
Gift : 0
แจ่ม...กินปลานิลตามเดิมดีกว่า
 


 
เชิญล็อกอินเพื่อแสดงความคิดเห็น
 


 
 




 
30 กระทู้ล่าสุด
ขอคอร์ดเพลงวันฟ้าใสของสันกาลาหน่อยค่ะ
เริ่มโดย : Kcnatty เมื่อ : 2014-04-14 16:00:51
[ พูดคุยสนทนา ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
นักแต่งเพลงครับ ขายเพลง!! เพราะทุกเพลง
เริ่มโดย : OkSood : แต่งเพลง by OkSood เมื่อ : 2014-04-03 23:30:42
[ ค่ายฯ อมยิ้มเรคคอร์ด ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
ฝากเว็บ!! แต่งเพลง by OkSood
เริ่มโดย : OkSood : แต่งเพลง by OkSood เมื่อ : 2014-04-03 23:19:33
[ ทั่วไป ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
ปลาดอลลี่แพงๆ ที่แท้คือปลาสวายธรรมดา !!
เริ่มโดย : bhidy เมื่อ : 2014-03-25 15:12:58
[ เกร็ด เกร็ด เกร็ด ]   ตอบล่าสุด โดย กุลณาวงค์
เมื่อ 2014-03-25 15:12:57
หาเนื้อเพลงไม่พบ แจ้งที่ห้องนี้นะครับ
เริ่มโดย : โฟล์คน้อย เมื่อ : 2014-03-17 23:39:06
[ พูดคุยสนทนา ]   ตอบล่าสุด โดย kumutt
เมื่อ 2014-03-17 23:39:06
because i love you
เริ่มโดย : takamine เมื่อ : 2014-03-05 10:57:54
[ สมุดเยี่ยม ]   ตอบล่าสุด โดย sontigul
เมื่อ 2014-03-05 10:57:54
ตัวหนังสือที่ปริ้นมากับคอร์ดเพลงมันไม่ครบ
เริ่มโดย : Kasiditlaw เมื่อ : 2014-03-03 14:35:12
[ สมุดเยี่ยม ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
Freedom !!!
เริ่มโดย : bhidy เมื่อ : 2014-03-01 00:00:26
[ ทั่วไป ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
รายชื่อเพลง+การดาวน์โหลดเนื้อเพลง
เริ่มโดย : โฟล์คน้อย เมื่อ : 2014-02-20 17:13:06
[ รายชื่อเพลง : แยกตามหมวดหมู่ ]   ตอบล่าสุด โดย NATTHANAN
เมื่อ 2014-02-20 17:13:06
ฝากหน่อยนะครับ
เริ่มโดย : en-doo เมื่อ : 2014-02-18 16:42:52
[ Artist Blog ]   ตอบล่าสุด โดย bhidy
เมื่อ 2014-02-18 16:42:52
หยอดอลูมิเนียมลงรังมดจะเกิดอะไรขึ้น !!!
เริ่มโดย : bhidy เมื่อ : 2014-02-11 10:02:37
[ ทั่วไป ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
อยากได้คอร์ดเพลงดอกแก้ว ของพี่เล็กคาราบาวนะครับ
เริ่มโดย : son1706 เมื่อ : 2014-02-04 23:08:03
[ สมุดเยี่ยม ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
มันคืออะไรคร๊าบเปิดไปเพลงใหนก้อไม่เห็นมีคอร์ดมีอะไรเลย มันเปิดเข้าดูคอร์ดไงครับ
เริ่มโดย : กิเลน ดำ เมื่อ : 2014-01-27 20:39:25
[ สมุดเยี่ยม ]   ตอบล่าสุด โดย โฟล์คน้อย
เมื่อ 2014-01-27 20:34:17
แนะนำ เสนอแนะ ส่งกำลังใจกันนะครับ
เริ่มโดย : โฟล์คน้อย เมื่อ : 2014-01-23 18:41:39
[ สมุดเยี่ยม ]   ตอบล่าสุด โดย moochan
เมื่อ 2014-01-23 18:41:39
ให้กำลังใจครับ
เริ่มโดย : savatdee เมื่อ : 2014-01-22 11:57:49
[ สมุดเยี่ยม ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
สิ้นศิลปินแห่งชาติ 'ขาเดร์' สาขาดนตรีพื้นบ้านปัตตานี
เริ่มโดย : bhidy เมื่อ : 2013-12-12 14:48:58
[ ทั่วไป ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
ขั้นตอนศิลปินสมัครสมาชิก
เริ่มโดย : Exitsong เมื่อ : 2013-12-12 12:07:17
[ FAQ คำถามที่พบบ่อย ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
มนุษย์นีอันเดอร์ทัล ฆ่ากินคนด้วยกัน
เริ่มโดย : bhidy เมื่อ : 2013-12-09 10:24:07
[ ทั่วไป ]   ตอบล่าสุด โดย daun
เมื่อ 2013-12-09 10:24:07
อยากได้คอร์ด เพลง รวมกันเข้า หงาคาราวาน ช่วยหน่อยนะคับ
เริ่มโดย : น้ำพุ00 เมื่อ : 2013-12-03 09:41:52
[ พูดคุยสนทนา ]   ตอบล่าสุด โดย mummum
เมื่อ 2013-12-03 09:41:52
WINAMP ประกาศยุติการให้บริการ
เริ่มโดย : bhidy เมื่อ : 2013-11-26 10:28:41
[ ทั่วไป ]   ตอบล่าสุด โดย ployka
เมื่อ 2013-11-26 10:28:41
ขาย Guitar Guild made in U.S.A.
เริ่มโดย : paevut เมื่อ : 2013-11-25 15:43:22
[ ซื้อขาย - อุปกรณ์ดนตรี ]   ตอบล่าสุด โดย dream000
เมื่อ 2013-11-25 15:43:22
การแก้ไขข้อมูลส่วนตัว
เริ่มโดย : คนนิรนาม เมื่อ : 2013-11-24 13:33:45
[ พูดคุยสนทนา ]   ตอบล่าสุด โดย คนนิรนาม
เมื่อ 2013-11-24 13:33:45
วิตถาร รายการวิทยุ
เริ่มโดย : bhidy เมื่อ : 2013-11-20 13:24:14
[ ทั่วไป ]   ตอบล่าสุด โดย daun
เมื่อ 2013-11-20 13:24:14
เพื่อนผมและพี่ แอ๊ด คาราบาว
เริ่มโดย : bhidy เมื่อ : 2013-11-18 11:13:23
[ ทั่วไป ]   ตอบล่าสุด โดย mummum
เมื่อ 2013-11-18 11:13:23
ลองเข้ามาสิจร้าในนี้มีเกมออนไลน์เล่นง่ายได้เงิน
เริ่มโดย : nuk2535 เมื่อ : 2013-11-15 09:04:50
[ ทั่วไป ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
ถ้าไม่เห็นกับตาผมไม่เชื่อนะนี่ กีต้าร์ขั้นเทพของจริง เล่นคนเดียว กีต้าร์ตัวเดียว
เริ่มโดย : นาย บานาน่า เมื่อ : 2013-11-08 11:25:06
[ ทั่วไป ]   ตอบล่าสุด โดย richard
เมื่อ 2013-11-08 11:25:06
เพิ่งหัดเล่นเหมียนกัลลล เข้าป่าทีมีกีต้าร์สักตัว ลืมบ้านไปเร้ยยย
เริ่มโดย : tingtog@gmail.com เมื่อ : 2013-11-06 10:37:10
[ สมุดเยี่ยม ]   ตอบล่าสุด โดย ployka
เมื่อ 2013-11-06 10:37:09
ชอบมากเรยยคร้าบ เล่นแก้เหงา
เริ่มโดย : tingtog@gmail.com เมื่อ : 2013-11-02 00:33:06
[ สมุดเยี่ยม ]   กระทู้นี้ ยังไม่มีความเห็น
ปัจจุบันขณะ ของ 'เพชร โอสถานุเคราะห์'
เริ่มโดย : bhidy เมื่อ : 2013-11-01 12:13:40
[ ทั่วไป ]   ตอบล่าสุด โดย mummum
เมื่อ 2013-11-01 12:13:40
ฮือฮา! ญี่ปุ่นเปิดตัวกีตาร์ทำจาก 'ต้นสนสึนามิ'
เริ่มโดย : bhidy เมื่อ : 2013-11-01 09:06:09
[ ทั่วไป ]   ตอบล่าสุด โดย dream111
เมื่อ 2013-11-01 09:06:09